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怎么洗猪肚又快又干净

发布时间:2020-01-22 22:32:44

怎么洗猪肚又快又干净

文章导读 猪肚含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质,属于是一种营养丰富的食材,经常吃一些猪肚有强健脾胃,治疗和缓解胃病疾病都着比较明显的效果,猪肚口感脆嫩,猪肚的做法也比较多,可以煮汤、炒已经凉拌,但是猪肚买来的时候,有着一种特殊的味道,所以清洗猪肚是一件比较麻烦的事情。

如何清洗猪肚更干净

1,用植物油清洗。

剖开猪肚,清理好所附的油及其他杂物,淋上一汤勺植物油,然后彻底的正反面反复揉搓,最后用清水漂洗几次,这样的清洗方法可以去除猪肚的腥臭,还可让猪肚洁白光滑。

2,用面粉清洗。

先用刀刮一遍猪肚比较脏的一面,然后用冷水冲洗。再用20克左右的面粉均匀的撒在猪肚上使之成糊状,一边用手搓洗一边用水稀释,这样使其脏物容灾面糊里,猪肚两面都如此搓洗,这样来回搓洗两三遍后就可用清水冲洗几次即可。

3,用盐清洗。

剖开猪肚,用约10克盐均匀的撒在猪肚两面,然后正反面反复揉搓,以此方法重复两三次,最后用清水冲洗,切忌一定要用清水多冲洗几次,不然做成成菜时会咸。

4,用醋清洗。

因为醋可以是蛋白胶原缩合并改变颜色,醋也可以去除猪肚表面的黏液和脏物,这个方法也很不错。

猪肚的功效与作用

1.猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

3.男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

猪肚的适用人群

1.适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用。

2.适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。

3.适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

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